El hidrógeno molecular lleva varios años siendo objeto de estudio en diversos estudios científicos, especialmente en relación con el estrés oxidativo y las especies reactivas del oxígeno. A diferencia de los antioxidantes clásicos, se plantea que el hidrógeno, debido a sus propiedades físicas, podría influir en determinados procesos de una manera especial.

Un aspecto fundamental es su estructura molecular particular: el hidrógeno es extremadamente pequeño (2 g/mol) y, por ello, puede llegar a zonas a las que las moléculas más grandes, como la vitamina C (176,2 g/mol), tienen difícil acceso. En diversas publicaciones científicas se está investigando qué papel puede desempeñar esta propiedad en el contexto de los procesos de reacción química.

La prestigiosa revista especializada *Nature Medicine* ya ha publicado estudios sobre el hidrógeno molecular. El hecho de que una plataforma de este calibre preste atención al tema subraya el creciente interés científico.

(Fuente: *Nature Medicine* – Ohsawa et al., 2007)
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3257754/

Conclusión

El hidrógeno es un gas incoloro e inodoro que se considera no tóxico y que es objeto de estudio en diversas disciplinas científicas.

A diferencia de los antioxidantes clásicos procedentes de los alimentos o las vitaminas, se considera que el hidrógeno reacciona a otro nivel químico. Mientras que la vitamina C u otras moléculas sufren cambios químicos durante las reacciones, el hidrógeno molecular mantiene su estabilidad estructural.

Estas propiedades convierten al hidrógeno molecular en un interesante objeto de investigación en diversos ámbitos científicos. Los estudios realizados hasta la fecha aportan indicios valiosos, pero no permiten extraer conclusiones definitivas. Es necesario seguir investigando para evaluar con precisión su potencial en distintos campos de aplicación.

El hidrógeno molecular (H₂) se ha convertido en los últimos años en objeto de un creciente número de investigaciones científicas. El interés se centra principalmente en sus posibles propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, así como en cómo actúa el H₂ sobre los procesos celulares.

Procesos celulares: Los trabajos de investigación se centran en determinar si el H₂ podría influir en mecanismos como la senescencia celular o la actividad de la telomerasa, que desempeñan un papel en la investigación básica sobre la estabilidad del ADN (fuente: Hara et al., 2016).

Microbioma y metabolismo: Existen estudios que investigan si el H₂ puede influir en los cambios en la composición de la flora intestinal o en los parámetros metabólicos. Hasta la fecha, estos trabajos son principalmente de carácter experimental y muestran resultados dispares (fuente: Higashimura et al., 2018).

Las enfermedades crónicas como campo de investigación: En diversas publicaciones se utiliza el H₂ como modelo de estudio para cuestiones cardiovasculares, metabólicas o neurológicas. El objetivo es comprender las posibles relaciones entre el estrés oxidativo, los procesos inflamatorios y el hidrógeno (fuente: LeBaron et al., 2019).

Perspectivas neurocientíficas: Algunos estudios han investigado el H₂ en el contexto de las funciones cerebrales y los procesos cognitivos. Se debate si las propiedades antioxidantes del H₂ podrían desempeñar un papel en este ámbito (fuente: McCarty, 2015).

Reacciones selectivas: Los estudios muestran que el H₂ puede reaccionar con moléculas altamente reactivas, como los radicales hidroxilo (•OH) y el peroxinitrito (ONOO⁻). Al hacerlo, parece que otros compuestos de oxígeno que controlan importantes procesos de señalización y metabólicos en el organismo no se ven afectados (fuente: Ohta, 2014).

Campo de investigación: procesos inflamatorios: Diversos trabajos científicos investigan si el H₂ podría intervenir en las vías de señalización relacionadas con los procesos inflamatorios. Los primeros indicios provienen de estudios de laboratorio y clínicos, que, sin embargo, requieren una confirmación adicional (fuente: Sim et al., 2020).

Mitocondrias y equilibrio energético: Existen líneas de investigación que se centran en la posible influencia del H₂ sobre las mitocondrias, en particular en su papel en el estrés oxidativo y la producción de energía (fuente: Ohta, 2012).

Estudios en el ámbito de las ciencias del deporte: En la investigación deportiva, el agua de H₂ se utiliza en algunos casos como modelo para analizar posibles relaciones con parámetros como el VO₂máx o la recuperación. Algunos estudios informan de efectos, mientras que otros no han podido constatar diferencias significativas (fuentes: Hori et al., 2020; Sha et al., 2018).

Conclusión

La investigación sobre el hidrógeno molecular es un campo en constante evolución. Miles de estudios en todo el mundo plantean hipótesis interesantes.

Aquí encontrará una recopilación de más de 1 200 estudios de todo el mundo:
https://hydrogenwaterstudies.com/search_result?title=

Los contenidos mencionados anteriormente reflejan el estado actual de la investigación científica y no constituyen declaraciones relacionadas con la salud ni promesas de eficacia en relación con el producto.

El power-drink de dropvital se basa en una membrana PEM especialmente desarrollada, que se ha optimizado mediante innovadoras tecnologías de plasma y recubrimiento. Esta combinación la convierte en un producto único en el mercado y la hace ideal para garantizar la máxima pureza y seguridad.

1. Sin PFAS
   
   Muchas membranas PEM o Nafion disponibles en el mercado contienen PFAS (sustancias químicas per- y polifluoradas), que se consideran problemáticas. Se ha demostrado que nuestra membrana no contiene PFAS, lo que garantiza la máxima seguridad y sostenibilidad.
2. Sin liberación de microplásticos ni metales pesados
   
   Gracias a la selección especial de materiales y al método de fabricación, la membrana de power-drink no libera partículas de microplástico ni metales pesados al agua. Esto supone una ventaja decisiva frente a otros dispositivos, en los que no se puede garantizar tal nivel de pureza.

• 3. Máxima calidad gracias a las técnicas de plasma y recubrimiento

Nuestra membrana se refina mediante los procesos de tratamiento de superficies más modernos. De este modo, no solo alcanza una vida útil más larga, sino también un rendimiento especialmente eficiente y estable.

El power-drink es fácil de instalar y podría instalarlo usted mismo. No obstante, le recomendamos que un especialista se encargue de la instalación del paquete combinado, que incluye el Ultrananodrink y el active-drink. 

No. La bebida energética power-drink de dropvital se ofrece exclusivamente en combinación con un sistema de filtración previo. Es imprescindible que el tratamiento de agua se realice antes de su uso para garantizar un funcionamiento impecable y estable a largo plazo.

Por lo tanto, se ha decidido deliberadamente no vender el power-drink por separado, ya que sin un sistema de filtración previo no se pueden garantizar un rendimiento óptimo ni la seguridad de funcionamiento.

No es imprescindible realizar un mantenimiento periódico. Tras unos 20 000 litros (lo que equivale aproximadamente a 10 años, dependiendo del uso que se le dé), la eficiencia del enriquecimiento de hidrógeno puede ir disminuyendo gradualmente.

A partir de ese momento, se puede sustituir el aparato por uno nuevo para garantizar un rendimiento máximo y duradero.

Al comprar un nuevo power-drink, obtendrá un descuento de 400 EUR sobre el precio de venta al público.

En este aspecto, el power-drink también se diferencia de los generadores de hidrógeno o ionizadores habituales. Aunque estos separan el agua en hidrógeno y oxígeno, la parte oxidante —es decir, el oxígeno— no se expulsa, sino que, paradójicamente, permanece en la misma agua. Esto puede dar lugar a compuestos como el gas de Brown, el gas de detonación u ozono, que tienen un efecto oxidante y pueden resultar perjudiciales para las células.

El «power-drink», por el contrario, elimina de forma selectiva el exceso de moléculas oxidantes, de modo que puedas disfrutar de agua de hidrógeno pura.

Como recomendación general, se aconseja beber entre 1 y 3 litros de agua al día, en función del peso corporal, la actividad física y el entorno.

Si opta por el agua enriquecida con hidrógeno, podrá cubrir por completo sus necesidades diarias de hidratación con ella. Basta con un vaso al día para integrar esta tecnología de forma sencilla en su día a día.

Muchos usuarios optan por sustituir de forma permanente el agua convencional por agua enriquecida con hidrógeno, convencidos de su calidad, frescura e innovación.

El agua enriquecida con hidrógeno es agua potable totalmente normal a la que se le ha añadido hidrógeno molecular. No contiene azúcares, aditivos ni sustancias con efectos farmacológicos.

En principio, se puede consumir como el agua potable convencional. En caso de situaciones especiales relacionadas con la salud, recomendamos consultar a un especialista en caso de duda.

En el metabolismo humano se generan de forma natural compuestos reactivos del oxígeno. El cuerpo cuenta con sus propios sistemas de protección para controlarlos.

Los antioxidantes son sustancias capaces de reaccionar con las moléculas reactivas. Se encuentran tanto en el propio organismo como en diversos alimentos.

Un estilo de vida equilibrado con una alimentación variada contribuye a reforzar los procesos naturales del organismo.

¿Puede el agua enriquecida con hidrógeno sustituir a una alimentación equilibrada?

No. El agua enriquecida con hidrógeno no sustituye a una alimentación variada y equilibrada. Las vitaminas, los minerales y otros nutrientes de los alimentos cumplen numerosas funciones en el organismo y ninguna bebida puede sustituirlos.

El agua enriquecida con hidrógeno es un complemento en la vida cotidiana, no un sustituto de los nutrientes de los alimentos naturales.

El «power-drink» es un agua potable de alta calidad con hidrógeno molecular disuelto, sin aditivos ni ingredientes artificiales, y se puede dar a las mascotas sin ningún problema. Muchos clientes también se la dan a sus mascotas. En caso de problemas de salud específicos, recomendamos consultar el caso concreto con un veterinario.

Muchas personas afirman que, al poco tiempo, ya perciben el power-drink como una bebida especialmente fresca y de sabor agradable. Su sabor ligero y limpio lo convierte, para muchos, en una alternativa consciente en el día a día.

La rapidez con la que se perciben los cambios y la forma en que se manifiestan varían de una persona a otra y dependen en gran medida del estilo de vida de cada uno.

power-drink es agua potable de alta calidad con hidrógeno molecular disuelto. No es un medicamento ni sustituye a una alimentación equilibrada, sino que complementa un estilo de vida moderno y consciente.

La investigación sobre el hidrógeno molecular avanza continuamente y es objeto de un interés cada vez mayor por parte de la comunidad científica.

En general, recomendamos utilizar el power-drink con agua lo más pobre en minerales posible y bien filtrada. El agua embotellada muy mineralizada, con un alto contenido de residuos secos, es menos adecuada. Lo ideal son valores inferiores a 100 mg/l de contenido en materia seca (aprox. <100 ppm o <150 µS/cm).

Por ello, recomendamos combinarlo con un sistema de filtrado eficaz, como el «Ultra-nano-drink» o un filtro de alto rendimiento similar, para garantizar una alta calidad del agua.

Una diferencia de calidad decisiva radica en la estabilidad del hidrógeno disuelto. Mientras que en muchos ionizadores sencillos el contenido de hidrógeno disminuye notablemente al cabo de unos minutos, en el power-drin el hidrógeno sigue siendo detectable en el agua incluso tras un tiempo de reposo prolongado, hasta 48 horas.

Esta diferencia pone de manifiesto el diseño de alta calidad y la eficiencia técnica del sistema.

No. «power-drink» no es un sistema de filtrado, sino un dispositivo para enriquecer el agua potable con hidrógeno molecular.

Para que el dispositivo funcione de forma óptima, debe utilizarse con agua limpia, apta para el consumo humano y, a ser posible, con un contenido mínimo de minerales. Para obtener los mejores resultados, recomendamos utilizar un sistema de filtrado eficaz antes del enriquecimiento con hidrógeno.

La calidad del agua de partida es decisiva para la estabilidad y la pureza del power-drink.

No. El hidrógeno molecular disuelto en el agua se encuentra en concentraciones muy bajas y, en condiciones normales de uso, no presenta riesgo de explosión ni de incendio.

Durante el proceso de enriquecimiento con hidrógeno no se genera ninguna mezcla de gases peligrosa. El hidrógeno está ligado al agua y, al entrar en contacto con el aire, se libera inmediatamente en forma muy diluida.

Una característica de calidad de los sistemas de alta gama es el enriquecimiento medible y la estabilidad del hidrógeno disuelto. El power-drink está diseñado técnicamente de tal manera que el contenido de hidrógeno sigue siendo detectable de forma estable incluso después del embotellado, lo que supone una clara diferencia respecto a muchos sistemas sencillos.

Los ionizadores convencionales funcionan mediante electrólisis. En este proceso, el agua se separa en una fracción ácida y otra alcalina. A menudo se da a entender que esto enriquece el agua con «minerales buenos» y elimina las «sustancias nocivas». Sin embargo, desde un punto de vista técnico, los minerales presentes simplemente se clasifican según su carga eléctrica: no se generan nuevos minerales ni se produce una filtración real.

Los metales pesados, los pesticidas, los PFAS y los TFA o los microplásticos no se eliminan mediante la ionización por sí sola. Para ello es necesaria una filtración previa.

Además, estudios independientes demuestran que las propiedades especiales del agua ionizada están relacionadas principalmente con el contenido de hidrógeno molecular disuelto, y no con un cambio en el valor del pH ni con una redistribución de los minerales.

Por lo tanto, el punto decisivo no es la «alcalinidad», sino la cantidad de hidrógeno molecular realmente disuelta y estable.

Aquí radica la diferencia técnica:

Muchos ionizadores generan burbujas de gas visibles. Sin embargo, estas burbujas grandes solo se disuelven de forma limitada en el agua y se escapan rápidamente. Además, la eficiencia disminuye notablemente cuando los electrodos están calcificados. Por lo tanto, una turbidez lechosa no es un indicador fiable de una alta concentración de hidrógeno.

A continuación, datos objetivos sobre la ionización:

https://molecularhydrogeninstitute.org/mildly-alkaline-ionized-water-characteristics-benefits-and-future/

El «power-drink» funciona de otra manera:

– Se genera de forma específica hidrógeno molecular puro

– No se produce ningún desplazamiento de minerales

– El valor del pH no se modifica artificialmente

– El enriquecimiento está diseñado para garantizar una solubilidad estable

Otro factor físico es el límite natural de saturación del agua. A presión normal, este se sitúa en torno a las 1 200 ppb de hidrógeno disuelto. Solo se pueden alcanzar valores más elevados en condiciones de presión. Por lo tanto, cualquier afirmación que supere claramente este límite debe ser cuestionada desde el punto de vista técnico.

En resumen:

Los ionizadores modifican principalmente la composición iónica y el valor del pH.

power-drink se centra exclusivamente en el enriquecimiento específico y estable con hidrógeno molecular sin redistribución química de los minerales.

El agua alcalina se obtiene mediante electrólisis. En este proceso, el agua se separa en una fracción ácida y otra alcalina, lo que aumenta artificialmente el valor del pH.

Muchas afirmaciones de marketing en torno al agua alcalina se basan en la denominada «hipótesis ácido-ceniza», una teoría de principios de la década de 2000 que parte de la base de que la alimentación moderna «acidifica en exceso» el organismo y que el agua alcalina podría contrarrestar este estado.

Sin embargo, desde un punto de vista técnico, lo que ocurre con los ionizadores es simplemente un cambio en la composición iónica. No se generan nuevos minerales ni se produce una purificación real del agua. Las sustancias nocivas permanecen inalteradas en el agua, a menos que se aplique previamente un proceso de filtración independiente.

Tal y como informa Arwa Mahdawi en The Guardian, la Dra. Tanis Fenton, profesora asociada de la Universidad de Calgary y analista de evidencia para dietistas en Canadá, explicó que las afirmaciones de marketing que respaldan el agua alcalina se basan en esta antigua idea de la teoría ácido-base. Esta hipótesis fue popularizada, entre otros, por Robert O. Young, cuyas tesis sobre la «dieta alcalina» fueron posteriormente objeto de duras críticas.

Además, varios análisis científicos llegan a la conclusión de que, en la medida en que se observen propiedades especiales —si es que las hay—, estas no se deben principalmente al pH alcalino, sino al hidrógeno molecular que contiene.

Por lo tanto, lo decisivo no es que sea «alcalina», sino la cantidad de hidrógeno disuelto y estable que realmente contiene el agua.

Muchos ionizadores se anuncian con valores de pH elevados y burbujas de gas visibles. Sin embargo, las burbujas visibles no significan automáticamente una concentración elevada y estable de hidrógeno. Un valor de pH elevado no es un indicador de calidad, sino simplemente un efecto secundario químico de la electrólisis.

El power-drink opta conscientemente por otro enfoque:

– Sin manipulación artificial del pH

– Sin redistribución de minerales

– Sin marketing basado en la «alcalinidad»

En su lugar, se centra en el enriquecimiento específico y técnicamente estable con hidrógeno molecular.

Según la Dra. Fenton —autora de una revisión sistemática sobre la relación entre el agua alcalina y el cáncer—, no existen pruebas científicas concluyentes que demuestren que el agua alcalina aporte beneficios independientes para la salud.

El agua alcalina goza de una popularidad cada vez mayor; la facturación pasó de 47 millones de dólares estadounidenses en 2014 a 427 millones de dólares estadounidenses en 2017. Según los expertos en marketing, el agua alcalina puede corregir la acidificación de los tejidos y, de este modo, prevenir o incluso revertir el cáncer, la artritis y otras enfermedades degenerativas.

Sin embargo, prácticamente no hay pruebas sólidas que respalden tales afirmaciones. Además, se ha demostrado —por ejemplo, en aparatos como Kangen o Elysion— que los efectos positivos observados se deben al hidrógeno molecular que contienen y no al agua alcalina en sí misma.

Desequilibrio mineral:

Debido a su elevado valor de pH, el agua alcalina puede ser rica en minerales como el calcio, el magnesio y el bicarbonato. En cantidades excesivas, puede provocar un desequilibrio de estos minerales en el organismo, lo que a largo plazo podría alterar el equilibrio electrolítico.

Alcalosis (riesgo de alcalosis):

Un consumo excesivo de agua alcalina puede provocar, en determinadas circunstancias, una alcalosis metabólica, un estado en el que el pH de la sangre aumenta en exceso. Los síntomas de la alcalosis pueden ser náuseas, vómitos, espasmos musculares y confusión.

Posibles problemas de absorción de nutrientes:

Un valor de pH demasiado alto en el tracto digestivo puede afectar a la absorción de ciertos nutrientes, especialmente de proteínas y algunas vitaminas, que necesitan un entorno ácido para su absorción óptima.

En resumen:

Si bebes agua alcalina constantemente, obligas al estómago a producir más ácido y, con ello, consigues exactamente lo contrario de lo que esperabas inicialmente.

Una de las principales razones por las que el consumo de agua alcalina no puede aportar los beneficios para la salud asociados a la alcalinidad es que, de esta forma, no es posible modificar de forma permanente el valor del pH de la sangre y del organismo. Como señala Fenton:

«Tu cuerpo regula su pH [sanguíneo] dentro de un rango muy estrecho, ya que todas nuestras enzimas están diseñadas para un pH de 7,4. Si nuestro pH variara demasiado, no sobreviviríamos».

Sin embargo, su alimentación, incluida el agua que bebe, puede alterar el pH de la orina. La orina suele ser ácida y tiene un pH de aproximadamente 6. Esto es señal de que los riñones funcionan correctamente. En cuanto a los beneficios que las personas afirman experimentar al beber agua alcalina, Fenton sugiere que el efecto placebo podría influir.

Una mejoría inicial también puede atribuirse a una desintoxicación y/o a una mejor hidratación general, simplemente por beber más agua. Por último, el agua alcalina se asocia a menudo con una mayor concentración de minerales, de los que se sabe que pueden tener efectos beneficiosos, especialmente cuando la ingesta total de alimentos es escasa.

Una molécula de agua (H₂O) está compuesta por oxígeno e hidrógeno. En estado líquido, estas partículas se encuentran en forma disociada (del latín «dissociare» = separar), es decir, como iones H⁺ y OH⁻.

La molécula de agua se disocia (se descompone; del latín «dissociare» = separar) en un ion de hidrógeno (H+) y un ion de hidróxido (OH–):

H₂O = H⁺ + OH⁻

Estos iones tienen determinadas propiedades: los iones de hidrógeno (H+, iones con carga positiva) actúan como ácido, mientras que los iones de hidróxido (OH–, iones con carga negativa) actúan como base. En el agua pura, a 25 °C, estos iones se encuentran en la misma concentración, es decir, en una proporción de 1:1. El valor del pH es 7, por lo que el agua es neutra.

Si esta proporción cambia, también cambia el valor del pH:

• más iones de hidrógeno y menos iones de hidróxido

→ la solución se vuelve más ácida

→ el valor del pH desciende

• menos iones de hidrógeno y más iones de hidróxido

→ la solución se vuelve más básica/alcalina

→ el valor del pH aumenta

El ion hidróxido (OH–) está presente en mayor concentración en el agua alcalina, según la definición del valor del pH; sin embargo, no es un antioxidante biológico. El principio activo del que realmente se habla en el agua ionizada es el gas de hidrógeno molecular (H₂) claramente disuelto.

Las personas que no están familiarizadas con la química suelen utilizar los términos «hidroxilo» e «hidróxido» como sinónimos, aunque se trata de especies químicas totalmente diferentes. El ion hidróxido no es reactivo con los radicales, ya que contiene electrones emparejados estables.

La FDA recomienda una ingesta diaria de tan solo 500 a 1000 ml. Beber en exceso puede provocar úlceras, trastornos gastrointestinales, erupciones cutáneas y mareos.

A menudo se comete el error de considerar que los alimentos o el agua ácidos son oxidantes, y que los alimentos o el agua alcalinos son antioxidantes. Esto plantea la pregunta de qué ocurre con el ácido ascórbico (vitamina C), que es tanto una sustancia ácida como un antioxidante. De hecho, la mayoría de las frutas con un alto contenido en antioxidantes son bastante ácidas (pH 1-5).

Lo cierto es que el pH y los radicales libres se refieren a dos procesos químicos distintos. Uno es la química ácido-base y el otro, la química de oxidación-reducción.

En resumen, se puede decir lo siguiente: si algo es ácido, significa que presenta una mayor concentración de iones H+.

En principio, hay que entender que, si bebemos agua alcalina durante varias semanas, podemos modificar el pH de nuestro propio estómago. El agua siempre es únicamente un ácido o una base débilmente tamponada. Por lo tanto, su pH cambia muy fácilmente y muy rápidamente en función del pH del entorno al que llega.

El primer entorno al que llega el agua tras beberla es el estómago. Allí predomina un valor de pH comprendido entre 1,0 y 1,5. Si se bebe una gran cantidad de agua alcalina, esta puede amortiguar la acidez gástrica. Esto puede provocar que el estómago produzca más ácido gástrico. Entre otras cosas, esto puede dar lugar a problemas digestivos y acidez estomacal.

La tarea de la investigación moderna sobre el agua consiste en desarrollar dispositivos que corrijan los valores del agua del grifo mediante un tratamiento y la vuelvan a situar en el «entorno saludable» (≥ 6000 ohmios, 24-28 rH2, pH 6,4-6,8).

Según las leyes del metabolismo humano, el agua no tiene la función de alcalinizar el medio del organismo mediante valores elevados de pH. Este efecto se produce mediante reacciones metabólicas que generan alimentos alcalinizantes (que, sin embargo, tienen por sí mismos un pH ácido). Estos favorecen un medio en el que los residuos metabólicos, como el ácido úrico, se disuelven más fácilmente.

El agua, por el contrario, tiene en el organismo una función de transporte y depuración. Si la resistencia óhmica del agua es inferior a 6.000 ohmios, su capacidad osmótica para cargarse con productos finales del metabolismo (disueltos en los tejidos) tiende a cero.

Se recomienda beber agua alcalina durante un máximo de 2 a 3 semanas. Al igual que con cualquier cura, es importante comprender que los intervalos cortos son los más beneficiosos para el organismo.

También es importante comprender que las frutas y verduras tienen un efecto alcalino, pero su pH no supera aproximadamente el 7, y no —como el agua alcalina— supera el 8.

Un ejemplo clásico es el limón: aunque tiene un sabor muy ácido y un pH bajo, se considera alcalinizante desde el punto de vista metabólico. Esto se debe a que sus ácidos orgánicos —en especial el citrato— pueden metabolizarse en el organismo para formar bicarbonato, lo que les confiere un efecto alcalino a nivel metabólico.

Sin embargo, esto no tiene nada que ver con el valor de pH aumentado artificialmente mediante ionizadores.

Es importante tener en cuenta que el hecho de que algo presente un ORP elevado (negativo o positivo) no significa que se produzca realmente una reacción. Al igual que en la ilustración de la bola en la cima de una colina, esta tiene el «potencial» de rodar cuesta abajo. Pero primero algo debe darle a la bola el «impulso» inicial (esto se denomina energía de activación [Ea]). Si la energía de activación necesaria es demasiado alta, es posible que la reacción nunca se produzca.

También es importante tener en cuenta que un ORP negativo no implica automáticamente que exista un valor antioxidante fisiológico. Lo decisivo es la especie química responsable de generar el valor del ORP, ya que es esta la que determina si realmente es posible un efecto antioxidante biológico o no.

Por ejemplo, se puede generar un ORP negativo añadiendo vitamina C, hidrógeno molecular o aluminio al agua. Sin embargo, solo la vitamina C y el hidrógeno molecular tienen beneficios fisiológicos conocidos. El aluminio, por el contrario, puede actuar incluso como oxidante y provocar exactamente lo contrario de lo que se pretende conseguir.

Esto es algo que hay que tener muy en cuenta en muchos productos comerciales.

Por lo tanto, la pregunta clave debería ser:

«¿Qué especie química es responsable de la generación del ORP negativo y tiene esta algún valor fisiológico?»

Esta creencia errónea probablemente se deriva de las cuatro perspectivas siguientes: la idea errónea, muy extendida, de que los antioxidantes son negativos, mientras que los radicales libres son positivos, junto con el hecho de que el hidróxido (OH-) tiene carga negativa. El agua alcalina ionizada tiene un pH elevado y, por lo tanto, contiene más iones de hidróxido (OH-), que tienen carga negativa. El agua alcalina ionizada presenta un potencial de oxidación-reducción (ORP) negativo y posee actividad antioxidante. El hecho de que, hasta aproximadamente 2007, no se reconociera que el hidrógeno molecular (H₂) fuera la causa del ORP negativo, la actividad antioxidante y el efecto terapéutico, significa que el agua ionizada se comercializó décadas antes de que se demostrara la presencia de H₂. También hay que tener en cuenta qué sucedería si el hidróxido (OH⁻) actuara como antioxidante y donara un electrón. Se convertiría en el radical de oxígeno más citotóxico: el radical hidroxilo (OH).

Entender el valor del pH

El concepto de acidez o alcalinidad de tu cuerpo —o del agua— se basa en la escala de pH. ¿Qué es el pH? Es, sencillamente, una medida de la concentración de iones de hidrógeno. De hecho, el acrónimo «pH» significa «potentia hydrogenii», es decir, «potencia del hidrógeno».

Cuanto mayor es el valor del pH de un líquido, menos iones de hidrógeno libres (H+) contiene; cuanto menor es el valor del pH, más iones de hidrógeno libres (H+) hay presentes. Una unidad de pH refleja un cambio de diez veces en la concentración de iones, de modo que con un pH de 7 hay diez veces más iones de hidrógeno que con un pH de 8.

La escala de pH va de 0 a 14 y un pH de 7 es neutro. Todo lo que tiene un pH inferior a 7 se considera ácido, y todo lo que tiene un pH superior a 7 es alcalino (o básico).

La verdadera razón por la que el agua alcalina no funciona como se anuncia es que no contiene tampones que mantengan su valor de pH. En cuanto el agua alcalina entra en contacto con tu estómago, que es muy ácido, el pH se neutraliza, ya que no hay tampones presentes. El agua verdaderamente alcalina tendría un tampón alcalino como el bicarbonato sódico (bicarbonato de sodio), que es también el tampón alcalino natural de nuestro cuerpo.

Hay quien ha afirmado que, al neutralizarse el agua alcalina por el ácido gástrico, los iones de bicarbonato se liberan en la sangre y, por lo tanto, tienen un efecto alcalinizante. Esto sería así si el agua alcalina neutralizara eficazmente todo el ácido gástrico (como el bicarbonato sódico), pero el agua alcalina no neutraliza una cantidad significativa de ácido gástrico; es el ácido gástrico el que neutraliza completamente el agua alcalina. Por lo tanto, no existe ningún «efecto alcalinizante neto».

El agua natural de nuestro planeta tiene un pH comprendido entre 6,5 y 8,5, dependiendo del suelo y la vegetación, las variaciones estacionales y las condiciones meteorológicas, así como de la hora del día, que reacciona a la luz solar. Las actividades humanas influyen adicionalmente en el pH de nuestra agua, ya que se liberan contaminantes industriales tóxicos.

En particular, el valor del pH parece tener una gran influencia en las mitocondrias. Las investigaciones han demostrado que, en condiciones extremadamente alcalinas, las células normales mueren como consecuencia de un cambio en la función mitocondrial.

Como señala Fenton, «el agua alcalina es una solución para un problema que no hay que resolver». De hecho, lo más sensato es beber agua tal y como se encuentra en la naturaleza. Esto excluye el agua alcalina con un pH de 9,5 o superior.