L'idrogeno molecolare è stato oggetto di vari studi scientifici per diversi anni, in particolare in relazione allo stress ossidativo e ai composti reattivi dell'ossigeno. A differenza dei classici antiossidanti, si sta discutendo sul fatto che l'idrogeno potrebbe influenzare alcuni processi in modo particolare grazie alle sue proprietà fisiche.

Un argomento centrale è la particolare struttura molecolare: l'idrogeno è estremamente piccolo (2 g/mol) e può quindi raggiungere aree difficilmente accessibili a molecole più grandi, come la vitamina C (176,2 g/mol). Le pubblicazioni scientifiche stanno studiando il ruolo che questa proprietà può avere nel contesto dei processi di reazione chimica.

La rinomata rivista specializzata Medicina della natura ha già pubblicato studi sull'idrogeno molecolare. Il fatto che una tale piattaforma dedichi attenzione all'argomento sottolinea il crescente interesse scientifico.

(Fonte: Nature Medicine - Ohsawa et al., 2007)
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3257754/

Conclusione

L'idrogeno è un gas incolore e inodore, considerato non tossico e oggetto di studio in diverse discipline scientifiche.

A differenza dei classici antiossidanti provenienti da alimenti o vitamine, si sta discutendo sul fatto che l'idrogeno reagisce a un livello chimico diverso. Mentre la vitamina C o altre molecole vengono alterate chimicamente durante le reazioni, l'idrogeno molecolare rimane strutturalmente stabile.

Queste proprietà rendono l'idrogeno molecolare un interessante oggetto di ricerca in vari campi scientifici. Gli studi condotti finora hanno fornito informazioni preziose, ma non consentono di fare affermazioni conclusive. Sono necessarie ulteriori ricerche per valutare con precisione il potenziale nei vari campi di applicazione.

L'idrogeno molecolare (H₂) è diventato sempre più oggetto di ricerca scientifica negli ultimi anni. L'interesse principale è rivolto alle possibili proprietà antiossidanti e infiammatorie, nonché alla questione di come l'H₂ influisca sui processi cellulari.

Processi cellulari: La ricerca sta valutando se l'H₂ possa avere un impatto su meccanismi come la senescenza cellulare o l'attività della telomerasi, che svolgono un ruolo nella ricerca di base sulla stabilità del DNA (fonte - Hara et al, 2016).

Microbioma e metabolismo: Esistono studi che indagano se l'H₂ può influenzare i cambiamenti nella composizione della flora intestinale o nei parametri metabolici. Questi studi sono per lo più di natura sperimentale e mostrano risultati variabili (fonte - Higashimura et al, 2018).

Le malattie croniche come campo di ricerca: In diverse pubblicazioni, l'H₂ viene utilizzato come modello di ricerca per problemi cardiovascolari, metabolici o neurologici. L'obiettivo è quello di comprendere le possibili connessioni tra stress ossidativo, processi infiammatori e idrogeno (fonte - LeBaron et al, 2019).

Prospettive neuroscientifiche: Singoli studi hanno analizzato l'H₂ nel contesto delle funzioni cerebrali e dei processi cognitivi. Si sta discutendo se le proprietà antiossidanti dell'H₂ possano svolgere un ruolo in questo ambito (fonte - McCarty, 2015).

Reazioni selettive: Gli studi dimostrano che l'H₂ può reagire con molecole altamente reattive come i radicali idrossilici (-OH) e il perossinitrito (ONOO-). Altri composti dell'ossigeno che controllano importanti processi di segnalazione e metabolici nell'organismo sembrano rimanere inalterati (fonte: -OH). Ohta, 2014).

Processi infiammatori nel campo della ricerca: Gli studi scientifici stanno verificando se l'H₂ possa intervenire nelle vie di segnalazione associate ai processi infiammatori. Le prime indicazioni provengono da studi di laboratorio e clinici, che però necessitano di ulteriori conferme (fonte - Sim et al, 2020).

Mitocondri e bilancio energetico: Esistono approcci di ricerca che si occupano di una possibile influenza dell'H₂ sui mitocondri - in particolare sul loro ruolo nello stress ossidativo e nella produzione di energia (fonte - Ohta, 2012).

Studi di scienze dello sport: Nella ricerca sportiva, l'acqua H₂ viene talvolta utilizzata come modello per verificare eventuali correlazioni con parametri quali il VO₂max o la rigenerazione. Singoli studi hanno segnalato effetti, mentre altri non hanno riscontrato differenze significative (fonti - Hori et al, 2020; Sha et al, 2018).

Conclusione

La ricerca sull'idrogeno molecolare è un campo dinamico. Migliaia di studi in tutto il mondo stanno facendo emergere ipotesi interessanti.

Qui troverete una raccolta di oltre 1200 studi in tutto il mondo:
https://hydrogenwaterstudies.com/search_result?title=

I contenuti sopra citati riflettono lo stato attuale della ricerca scientifica e non rappresentano alcuna dichiarazione o promessa di efficacia in materia di salute in relazione al prodotto.

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No. Il Power Drink di Dropvital viene offerto solo in combinazione con una filtrazione a monte. Il trattamento dell'acqua pulita deve precedere l'applicazione per garantire un funzionamento perfetto e stabile.

Il Power Drink non viene pertanto venduto separatamente, in quanto le prestazioni ottimali e la sicurezza operativa non possono essere garantite senza una filtrazione a monte.

La manutenzione regolare non è assolutamente necessaria. Dopo circa 20.000 litri (corrispondenti a circa 10 anni, a seconda del comportamento d'uso), l'efficienza dell'arricchimento di idrogeno può gradualmente diminuire.

Da questo momento in poi, l'apparecchio può essere sostituito con uno nuovo per garantire le massime prestazioni a lungo termine.

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Questo è il punto in cui il power-drink si differenzia dai generatori di idrogeno o dagli ionizzatori convenzionali. Sebbene questi separino l'acqua in idrogeno e ossigeno, la componente ossidativa o di ossigeno non viene scaricata, ma paradossalmente rimane nella stessa acqua. Ciò può dare origine a composti come il gas bruno, il gas ossidrico o l'ozono, che hanno un effetto ossidante e sono potenzialmente dannosi per le cellule.

Il power-drink, invece, rimuove specificamente le molecole ossidative in eccesso, in modo da poter godere di acqua idrogenata pura.

La raccomandazione generale va da 1 a 3 litri di acqua al giorno, a seconda del peso corporeo, dell'attività e dell'ambiente.

Se si opta per l'acqua arricchita di idrogeno, è possibile coprire completamente il fabbisogno giornaliero di liquidi. Basta un bicchiere al giorno per integrare facilmente la tecnologia nella vita quotidiana.

Molti utenti decidono di sostituire definitivamente l'acqua convenzionale con l'acqua arricchita di idrogeno - per convinzione di qualità, freschezza e innovazione.

L'acqua arricchita di idrogeno è normale acqua potabile arricchita di idrogeno molecolare. Non contiene zucchero, additivi o sostanze farmacologicamente attive.

In linea di principio, può essere consumata come l'acqua potabile tradizionale. In situazioni di salute particolari, si consiglia di consultare uno specialista in caso di dubbi.

Il metabolismo umano produce naturalmente composti reattivi dell'ossigeno. L'organismo dispone di propri sistemi di protezione per controllarli.

Gli antiossidanti sono sostanze in grado di reagire con le molecole reattive. Si trovano sia nell'organismo stesso che in vari alimenti.

Uno stile di vita equilibrato con una dieta varia aiuta a sostenere i processi naturali dell'organismo.

L'acqua arricchita di idrogeno può sostituire una dieta equilibrata?

No. L'acqua arricchita di idrogeno non sostituisce una dieta varia ed equilibrata. Le vitamine, i minerali e gli altri nutrienti presenti negli alimenti svolgono numerose funzioni nell'organismo e non possono essere sostituiti da alcuna bevanda.

L'acqua arricchita di idrogeno è un supplemento alla vita quotidiana, non sostituisce i nutrienti degli alimenti naturali.

Il power-drink è un'acqua potabile di alta qualità con idrogeno molecolare disciolto, priva di additivi o ingredienti artificiali, che può essere offerta agli animali domestici senza esitazioni. Molti clienti la offrono anche ai loro animali domestici. In caso di problemi di salute specifici, si consiglia di consultare un veterinario su base individuale.

Molte persone riferiscono di aver trovato il power-drink con un sapore particolarmente fresco e piacevole già dopo poco tempo. La sensazione di bere chiaro e leggero lo rende un'alternativa consapevole nella vita di tutti i giorni.

La velocità e la forma con cui vengono percepiti i cambiamenti varia da persona a persona e dipende in larga misura dallo stile di vita personale.

power-drink è acqua potabile di alta qualità con idrogeno molecolare disciolto. Non è un farmaco e non sostituisce una dieta equilibrata, ma integra uno stile di vita moderno e consapevole.

La ricerca sull'idrogeno molecolare continua a svilupparsi ed è sempre più al centro delle indagini scientifiche.

In genere si consiglia di utilizzare il power-drink con acqua il più possibile povera di minerali e ben filtrata. L'acqua in bottiglia altamente mineralizzata con un elevato contenuto di residui secchi è meno adatta. Valori inferiori a 100 mg/l di residuo secco (circa <100 ppm o <150 µS/cm) sono ideali.

Si consiglia pertanto di abbinarlo a un sistema di filtraggio ad alte prestazioni come l'Ultra-nano-drink o un filtro analogo ad alte prestazioni per garantire un'elevata qualità dell'acqua.

Una differenza decisiva nella qualità risiede nella stabilità dell'idrogeno disciolto. Mentre il contenuto di idrogeno di molti semplici ionizzatori diminuisce significativamente dopo pochi minuti, l'idrogeno nell'acqua del power-drin rimane misurabile anche dopo una durata maggiore, fino a 48 ore.

Questa differenza sottolinea il design qualitativo e l'efficienza tecnica del sistema.

No. power-drink non è un sistema di filtraggio, ma un dispositivo per arricchire l'acqua potabile con idrogeno molecolare.

Per un funzionamento ottimale, l'apparecchio deve essere utilizzato con acqua pulita, adatta al consumo umano e il più possibile povera di minerali. Per ottenere risultati ottimali, si consiglia di utilizzare un potente sistema di filtraggio prima dell'arricchimento con idrogeno.

La qualità dell'acqua di sorgente è fondamentale per la stabilità e la purezza della bevanda energetica.

L'idrogeno molecolare disciolto nell'acqua è presente in concentrazioni molto basse e non è esplosivo o infiammabile in condizioni normali.

Durante l'arricchimento dell'idrogeno non si producono miscele di gas pericolose. L'idrogeno è legato all'acqua e fuoriesce immediatamente in forma altamente diluita a contatto con l'aria.

Una caratteristica dei sistemi di alta qualità è l'arricchimento misurabile e la stabilità dell'idrogeno disciolto. Il power-drink è tecnicamente progettato in modo tale che il contenuto di idrogeno rimanga rilevabile anche dopo il riempimento, una chiara differenza rispetto a molti sistemi semplici.

Gli ionizzatori convenzionali funzionano con l'elettrolisi. L'acqua viene separata in una frazione acida e una alcalina. Spesso si suggerisce che questo arricchisca i "minerali buoni" e rimuova le "sostanze cattive". Da un punto di vista tecnico, tuttavia, i minerali esistenti vengono semplicemente smistati in base alla carica elettrica: non vengono creati nuovi minerali e non avviene un vero e proprio filtraggio.

Metalli pesanti, pesticidi, PFAS e TFA o microplastiche non vengono rimossi dalla sola ionizzazione. Ciò richiede una filtrazione a monte.

Studi indipendenti dimostrano inoltre che le speciali proprietà dell'acqua ionizzata sono principalmente legate al contenuto di idrogeno molecolare disciolto, non a un valore di pH alterato o a minerali spostati.

Il punto decisivo non è quindi l'"alcalinità", ma la quantità effettivamente disciolta e stabile di idrogeno molecolare.

Questa è la differenza tecnica:

Molti ionizzatori producono bolle di gas visibili. Tuttavia, queste grandi bolle si dissolvono nell'acqua solo in misura limitata e fuoriescono rapidamente. Inoltre, l'efficienza diminuisce notevolmente con gli elettrodi calcificati. Una torbidità lattiginosa non è quindi un'indicazione affidabile di un'elevata concentrazione di idrogeno.

Ecco fatti neutri sulla ionizzazione:

https://molecularhydrogeninstitute.org/mildly-alkaline-ionized-water-characteristics-benefits-and-future/

Il power-drink funziona in modo diverso:

- L'idrogeno molecolare puro viene generato in modo mirato

- Non c'è spostamento di minerali

- Il valore del pH non viene alterato artificialmente

- L'arricchimento è progettato per una solubilità stabile

Un altro fattore fisico è il limite di saturazione naturale dell'acqua. In condizioni di pressione normale, questo limite è di circa 1.200 ppb di idrogeno disciolto. Valori superiori possono essere raggiunti solo in condizioni di pressione. Pertanto, affermazioni significativamente superiori a questo valore dovrebbero essere esaminate da un punto di vista tecnico.

In sintesi:

Gli ionizzatori modificano principalmente la composizione degli ioni e il valore del pH.

power-drink si concentra esclusivamente sull'arricchimento mirato e stabile con idrogeno molecolare senza ridistribuzione chimica dei minerali.

L'acqua alcalina viene prodotta mediante elettrolisi. In questo processo, l'acqua viene separata in una frazione acida e una alcalina, aumentando artificialmente il valore del pH.

Molte affermazioni di marketing sull'acqua alcalina si basano sulla cosiddetta ipotesi acido-calcica, una teoria dei primi anni 2000 che ipotizza che l'alimentazione moderna "acidifichi eccessivamente" l'organismo e che l'acqua alcalina possa compensare questa condizione.

Da un punto di vista tecnico, tuttavia, gli ionizzatori si limitano a modificare la composizione degli ioni. Non vengono creati nuovi minerali e non avviene una vera e propria purificazione dell'acqua. Le sostanze inquinanti rimangono invariate nell'acqua, a meno che non venga installato un filtraggio separato a monte.

Come Arwa Mahdawi in Il Guardian Il dottor Tanis Fenton, professore associato presso l'Università di Calgary e analista delle prove per i dietologi in Canada, ha spiegato che le dichiarazioni di marketing dietro l'acqua alcalina si basano su questa vecchia idea di acido-calcio. Questa ipotesi è stata divulgata, tra gli altri, da Robert O. Young, le cui teorie sulla "dieta alcalina" sono state in seguito pesantemente criticate.

Diverse analisi scientifiche sono inoltre giunte alla conclusione che, se si osservano proprietà particolari, queste non sono dovute principalmente al valore alcalino del pH, ma all'idrogeno molecolare contenuto.

Il punto decisivo non è quindi "alcalino", ma quanto idrogeno stabile e disciolto è effettivamente presente nell'acqua.

Molti ionizzatori pubblicizzano valori di pH elevati e bolle di gas visibili. Tuttavia, le bolle visibili non significano automaticamente una concentrazione di idrogeno elevata e stabile. Un aumento del valore del pH non è una caratteristica di qualità, ma solo un effetto chimico collaterale dell'elettrolisi.

Il power-drink adotta deliberatamente un approccio diverso:

- Nessuna manipolazione artificiale del pH

- Nessuna ridistribuzione di minerali

- Nessun marketing sulla "alcalinità"

L'attenzione si concentra invece su un arricchimento mirato e tecnicamente stabile con l'idrogeno molecolare.

Secondo il dottor Fenton - autore di una revisione sistematica sul legame tra acqua alcalina e cancro - non esistono prove scientifiche rigorose di alcun beneficio indipendente dell'acqua alcalina per la salute.

L'acqua alcalina sta crescendo in popolarità, con un aumento delle vendite da 47 milioni di dollari nel 2014 a 427 milioni di dollari nel 2017. Secondo gli esperti di marketing, l'acqua alcalina può correggere l'acidità dei tessuti, prevenendo o addirittura invertendo il cancro, l'artrite e altre malattie degenerative.

Tuttavia, non esistono praticamente prove affidabili a sostegno di tali affermazioni. Inoltre, è stato dimostrato - ad esempio con dispositivi come Kangen o Elysion - che gli effetti positivi osservati sono dovuti all'idrogeno molecolare contenuto e non all'acqua alcalina in sé.

Squilibrio minerale:

L'acqua alcalina può essere ricca di minerali come calcio, magnesio e bicarbonato, grazie al suo elevato valore di pH. Quantità eccessive possono portare a uno squilibrio di questi minerali nell'organismo, che a lungo termine potrebbe alterare l'equilibrio elettrolitico.

Alcalosi (rischio di alcalosi):

In determinate circostanze, un consumo eccessivo di acqua alcalina può portare all'alcalosi metabolica, una condizione in cui il valore del pH del sangue sale troppo. I sintomi dell'alcalosi possono includere nausea, vomito, contrazioni muscolari e confusione.

Possibili problemi di assorbimento dei nutrienti:

Un valore di pH troppo elevato nel tratto digestivo può compromettere l'assorbimento di alcuni nutrienti, in particolare le proteine e alcune vitamine, che richiedono un ambiente acido per un assorbimento ottimale.

Per riassumere:

Se si beve costantemente acqua alcalina, si costringe lo stomaco a produrre più acido, il che è esattamente il contrario di ciò che si sperava inizialmente.

Uno dei motivi principali per cui bere acqua alcalina potrebbe non fornire i benefici per la salute associati all'alcalinità è che non modifica in modo permanente il pH del sangue e dell'organismo. Come ha osservato Fenton:

Il corpo regola il pH [del sangue] in un intervallo molto ristretto, perché tutti i nostri enzimi sono progettati per avere un pH di 7,4. Se il pH variasse troppo, non potremmo sopravvivere". Se il nostro pH variasse troppo, non potremmo sopravvivere".

Tuttavia, la dieta, compresa l'acqua che si beve, può modificare il pH dell'urina. L'urina è solitamente acida e ha un pH di circa 6, segno che i reni funzionano correttamente. Per quanto riguarda i benefici riferiti dalle persone che bevono acqua alcalina, Fenton suggerisce che l'effetto placebo può svolgere un ruolo.

Il miglioramento iniziale può anche essere attribuito alla disintossicazione e/o al miglioramento generale dell'idratazione, semplicemente bevendo più acqua. Infine, l'acqua alcalina è spesso associata a una maggiore concentrazione di minerali, che notoriamente ha effetti benefici, soprattutto quando l'apporto alimentare complessivo è basso.

Una molecola d'acqua (H2O) è composta da ossigeno e idrogeno. Nel liquido, queste particelle sono presenti in forma dissociata (dal latino dissociare = separare), cioè come ioni H+ e OH-.

La molecola d'acqua si dissocia (dal latino dissociare = separare) in uno ione idrogeno (H+) e in uno ione idrossido (OH-):

H2O = H+ + OH-

Questi ioni hanno determinate proprietà: Gli ioni idrogeno (H+, ioni con carica positiva) agiscono come acidi, mentre gli ioni idrossido (OH-, ioni con carica negativa) agiscono come basi. Nell'acqua pura, questi ioni sono presenti nella stessa concentrazione a 25 °C, cioè in rapporto 1:1. Il valore del pH è 7, quindi l'acqua è neutra.

Se questo rapporto cambia, cambia anche il valore del pH:

- più ioni idrogeno e meno ioni idrossido

→ la soluzione diventa più acida

→ il valore del pH si abbassa

- meno ioni idrogeno e più ioni idrossido

→ la soluzione diventa più alcalina/alcalina

→ il valore del pH aumenta

Secondo la definizione del valore del pH, lo ione idrossido (OH-) è presente in concentrazioni maggiori nell'acqua alcalina, ma non è un antiossidante biologico. La sostanza attiva di cui si parla nell'acqua ionizzata è chiaramente l'idrogeno molecolare disciolto (H2).

Chi non ha familiarità con la chimica spesso usa i termini idrossile e idrossido in modo intercambiabile, anche se si tratta di specie chimiche completamente diverse. Lo ione idrossido non è radicalmente reattivo in quanto contiene elettroni accoppiati stabili.

La FDA raccomanda solo 500-1000 ml al giorno. Un consumo eccessivo può causare ulcere, disturbi gastrointestinali, eruzioni cutanee e vertigini.

Spesso si pensa erroneamente che gli alimenti o l'acqua acidi siano considerati ossidanti e che gli alimenti o l'acqua alcalini siano considerati antiossidanti. Ciò solleva la questione dell'acido ascorbico (vitamina C), che è sia una sostanza acida che un antiossidante. In effetti, la maggior parte dei frutti ad alto contenuto di antiossidanti è piuttosto acida (pH 1-5).

Il fatto è che il valore del pH e i radicali liberi coinvolgono due processi chimici diversi. Uno è la chimica acido-base, l'altro è la chimica di ossidoriduzione.

In sintesi, si può dire quanto segue: Se qualcosa è acido, significa che ha una maggiore concentrazione di ioni H+.

In sostanza, è importante capire che se beviamo acqua alcalina per diverse settimane, possiamo modificare il nostro valore di pH nello stomaco. L'acqua è sempre e solo un acido o una base debolmente tamponata. Il suo valore di pH cambia quindi molto facilmente e molto rapidamente in base al valore di pH dell'ambiente in cui entra.

Il primo ambiente in cui l'acqua entra dopo aver bevuto è lo stomaco. Il valore del pH è compreso tra 1,0 e 1,5. Se si beve molta acqua alcalina, questa può tamponare i succhi gastrici. Questo può portare lo stomaco a produrre più acido gastrico. Questo può provocare, tra l'altro, problemi digestivi e bruciori di stomaco.

Il compito della moderna ricerca sull'acqua è quello di sviluppare dispositivi che correggano i valori dell'acqua di rubinetto attraverso il trattamento e la riportino al "milieu della salute" (≥ 6000 Ohm, 24-28 rH2, pH 6,4-6,8).

Secondo le leggi del metabolismo umano, l'acqua non ha il compito di alcalinizzare l'ambiente corporeo attraverso valori di pH elevati. Questo effetto è causato dalle reazioni metaboliche che producono gli alimenti alcalinizzanti (che, tuttavia, hanno di per sé un valore di pH acido). Essi favoriscono un ambiente in cui i prodotti di scarto del metabolismo, come l'acido urico, si dissolvono più facilmente.

L'acqua, invece, ha una funzione di trasporto e di pulizia dell'organismo. Se la resistenza ohmica dell'acqua è inferiore a 6000 ohm, la sua capacità osmotica di caricarsi di prodotti metabolici di scarto (disciolti dai tessuti) è prossima allo zero.

Si consiglia di bere acqua alcalina per un massimo di 2-3 settimane. Come per qualsiasi cura, è importante capire che brevi intervalli di tempo sono i più utili per l'organismo.

È inoltre importante capire che la frutta e la verdura hanno un effetto alcalinizzante, ma hanno un valore massimo di pH intorno a 7 e non - come l'acqua alcalina - superiore a 8.

Un esempio classico è il limone: pur avendo un sapore fortemente acido e un basso valore di pH, è considerato alcalinizzante nel metabolismo. Questo perché i suoi acidi organici - soprattutto il citrato - possono essere metabolizzati nell'organismo per formare bicarbonato, che ha un effetto alcalinizzante sul metabolismo.

Tuttavia, questo non ha nulla a che vedere con l'aumento artificiale del valore del pH causato dagli ionizzatori.

È importante notare che il fatto che qualcosa abbia un ORP elevato (negativo o positivo) non significa che stia effettivamente avvenendo una reazione. Proprio come nell'illustrazione con la palla in cima a una collina, essa ha il "potenziale" per rotolare giù dalla collina. Ma qualcosa deve prima dare alla palla la "spinta" iniziale (questa è chiamata energia di attivazione (Ea)). Se l'energia di attivazione richiesta è troppo alta, la reazione potrebbe non avvenire mai.

È inoltre importante notare che un ORP negativo non significa automaticamente che sia presente un valore antiossidante fisiologico. Il fattore decisivo è la specie chimica responsabile della generazione del valore ORP, che determina l'effettiva possibilità di un effetto antiossidante biologico.

Ad esempio, un ORP negativo può essere generato aggiungendo all'acqua vitamina C, idrogeno molecolare o alluminio. Tuttavia, solo la vitamina C e l'idrogeno molecolare hanno benefici fisiologici noti. L'alluminio, invece, può addirittura agire come agente ossidante e causare esattamente l'opposto di ciò che si vuole ottenere.

Questo aspetto deve essere preso in considerazione per molti prodotti commerciali.

La domanda decisiva dovrebbe quindi essere:

"Quale specie chimica è responsabile della generazione dell'ORP negativo e ha un valore fisiologico?".

Questa convinzione errata deriva probabilmente da quattro punti di vista: il luogo comune secondo cui gli antiossidanti sono negativi mentre i radicali liberi sono positivi, unito al fatto che l'idrossido (OH-) ha una carica negativa. L'acqua alcalina ionizzata ha un valore di pH elevato e quindi contiene più ioni idrossido (OH-), che sono carichi negativamente. L'acqua alcalina ionizzata ha un potenziale di ossido-riduzione (ORP) negativo e ha un'attività antiossidante. Il fatto che l'idrogeno molecolare (H2) sia stato riconosciuto come causa dell'ORP, dell'attività antiossidante e dell'effetto terapeutico solo intorno al 2007 significa che l'acqua ionizzata è stata introdotta sul mercato decenni prima dell'individuazione dell'H2. Vale anche la pena di considerare cosa accadrebbe se l'idrossido (OH-) agisse come antiossidante e donasse un elettrone. Si trasformerebbe nel radicale dell'ossigeno più citotossico: il radicale idrossile (OH).

Capire il valore del pH

Il concetto di acidità o alcalinità del corpo - o dell'acqua - si basa sulla scala del pH. Che cos'è il pH? È semplicemente una misura della concentrazione di ioni idrogeno. L'acronimo "pH" sta infatti per "potentia hydrogenii", ovvero "forza dell'idrogeno".

Più alto è il valore del pH di un liquido, meno ioni idrogeno liberi (H +) ha; più basso è il valore del pH, più ioni idrogeno liberi (H +) sono presenti. Un'unità di pH riflette una variazione di dieci volte nella concentrazione degli ioni, per cui a un valore di pH 7 sono disponibili dieci volte più ioni idrogeno rispetto a un valore di pH 8.

La scala del pH va da 0 a 14 e un valore di pH pari a 7 è neutro. Tutto ciò che ha un valore di pH inferiore a 7 è considerato acido, mentre tutto ciò che ha un valore di pH superiore a 7 è alcalino (o basico).

Il vero motivo per cui l'acqua alcalina non funziona come pubblicizzato è che non contiene tamponi per mantenere il pH. Una volta che l'acqua alcalina raggiunge lo stomaco molto acido, il pH si neutralizza perché non ci sono tamponi. Un'acqua veramente alcalina dovrebbe avere un tampone alcalino come il bicarbonato di sodio, che è anche il tampone alcalino naturale del nostro corpo.

Alcuni sostengono che quando l'acqua alcalina viene neutralizzata dai succhi gastrici, gli ioni bicarbonato vengono rilasciati nel sangue e hanno quindi un effetto alcalinizzante. Ciò sarebbe vero se l'acqua alcalina neutralizzasse efficacemente tutti gli acidi dello stomaco (come il bicarbonato di sodio), ma l'acqua alcalina non neutralizza una quantità significativa di acidi dello stomaco; gli acidi dello stomaco neutralizzano completamente l'acqua alcalina. Non c'è quindi un "effetto alcalinizzante netto".

L'acqua naturale del nostro pianeta ha un valore di pH compreso tra 6,5 e 8,5, a seconda del suolo e della vegetazione, delle fluttuazioni stagionali e delle condizioni meteorologiche, nonché dell'ora del giorno, che reagisce alla luce solare. Le attività umane hanno un ulteriore impatto sul valore del pH dell'acqua, poiché vengono rilasciati inquinanti industriali tossici.

In particolare, il valore del pH sembra avere una grande influenza sui mitocondri. Alcuni studi hanno dimostrato che le cellule normali muoiono in condizioni estremamente alcaline a causa di un'alterazione della funzione mitocondriale.

Come afferma Fenton, "l'acqua alcalina è una soluzione a un problema che non ha bisogno di essere risolto". In effetti, ha senso bere l'acqua che si trova in natura. Questo esclude l'acqua alcalina con un pH di 9,5 o superiore.